Casus In het voorjaar van 2020 wordt in Parijs de grootste stadsboerderij van Europa geopend. Het Franse bedrijf Agripolis ontwikkelt momenteel de boerderij van 14.000 vierkante meter op het dak van een congrescentrum in het zuidwesten van de stad. Naast de innovatieve productie van zo’n 1000 kilo groente en fruit per dag voor de omliggende buurten, zal het ook een restaurant en educatieve functies herbergen.
“Het doel is om van de boerderij een wereldwijd erkend model voor duurzame voedselproductie te maken”, aldus Agripolis-oprichter Pascal Hardy. De verse producten zullen worden gebruikt om de inwoners in het zuidwesten van de stad te voeden. Om het aantal ‘voedselkilometers’ te verminderen, gebeurt dat via vegetarische boxen of via winkels, hotels en kantines. Daarnaast gebruikt het innovatieve productieproces geen pesticiden of chemicaliën, wat ten goede komt aan de biodiversiteit.
De dakboerderij is onderdeel van een grotere bloei van urban farming in Parijs. Verschillende projecten ontstaan op bijzondere plekken in de stad, bijvoorbeeld onder metrolijnen, op torens en in parkeergarages.
Cover: Photo by Alexander Kagan on Unsplash
Lees verder op The Guardian
Cover: ‘Parijs Skyline_Photo by Alexander Kagan on Unsplash’ door Alex Holyoake (bron: Flickr) onder CC BY 2.0, uitsnede van origineel
